在郴州汝城县土桥镇西林村，有一口古井，人称“酒井”。现在这井里的水依然清澈甘甜，但却没有酒味，据当地老人讲，它原来打上来却是水酒，这是为什么呢？事情还要从头说起。

　　话说很久很久以前，在西林有一户人家，他们家院子内有一口水井，井水清澈甘甜，于是就利用它来酿酒卖。他们每天早起晚睡，辛勤劳作，酿出的水酒味道纯正，芳香四溢。酿酒剩下的酒糟，则用来喂猪，猪也长得膘肥肉厚，惹人喜爱。

　　有一天，他们家来了一个老叫化子，衣裳褴褛，面黄肌瘦，拿着一个旧汤碗，不要饭，也不要米，只是伸手指着他们家的大瓦坛子，那里装着刚刚酿好的水酒。“原来您是想喝水酒啊？”男人给他打了满满一碗水酒，放在院中的石桌上，叫他坐下慢慢喝。女人叮嘱他：“水酒刚出锅还很烫，小心点喝。”老人凑近酒碗，闭上眼睛，用力吸了几口酒气，很享受的样子，等水酒稍稍冷却，老人家端起碗，一干而尽，一连向他们要了三大碗水酒喝。老人喝完酒，拿碗去井边洗，把洗碗水倒进井里就往外走。看到他把洗碗水倒进井里，他们摇了摇头，继续忙碌，也没有把这件事情放在心上。

　　但第二天发生了令人惊奇的事情。当男人像往日一样早起准备酿酒，提桶到井边打水时，他闻到了一股浓烈的水酒香气。他把井水打上来喝了一口，品尝到了纯正的米酒味道，而且有一种特别的醇香。原来昨天那个老叫化子是一个仙人，喝了他家的米酒后，为了报答他们的善心，故意把洗碗水倒入水井，把水井变成了酒井。

　　以后他们就不用起早摸黑地酿酒了，只要把酒从井里打出来就可以卖。他们靠着卖酒井里的水酒，生活一天天好了起来。光阴飞逝，转眼就过去了三年。

　　有一天，一位仙风道骨的老人，来到了他们家，问他们：“你们家的酒井，出的酒不错吧？你们还有什么不满意的吗？”男人略感吃惊，没有接话，他不知道此人是何来路，竟然知道他们家酒井的秘密。女人心直口快地说：“很好啊，我们都不用起早酿酒了，不过就是没有酒糟喂猪。”女人话音刚落，老人冷笑着说：“真是人心比天高，井水变酒，还嫌没糟！”说完，他伸手一招，从酒井里闪出一团紫光飞向天空，酒香四溢的酒井，又变回了水井。

　　夫妻俩看得目瞪口呆，男人愣了一下，向老人施礼：“不知仙翁到此，失礼了！”老人问：“我把酒井收回，你们服不服？”女人含泪点头，男人慢慢地说：“服。当年送你三碗酒换来这口酒井，我们一直很感激仙翁，心里也还是深感不安。现在既然跟它的缘分已尽，仙翁决定收回，我们无话可说。以后我们夫妻还是像原来那样生活，也乐得自在。”老人颔首微笑，转眼消失不见了，夫妻二人对着老人消失的方位，顿首三拜。

　　后来，他们又像原来那样自己酿酒卖，继续钻研酿酒工艺，要买他们家酒的人络绎不绝。而他们也不贪心，每天卖完两缸就收摊。他们还把酿酒的秘方告诉了村里人，让大家都学会了酿酒，很快西林村的水酒就在全县出了名，西林酒井的故事也传了开来……（来源：郴州汝城新闻网 通讯员 吴瑞华）