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湖南郴州市餐饮商会提倡持续开展“厉行节约,杜绝浪费”行动
来源:郴州文明网       责任编辑:骆斐       发表时间:2020-08-13

  8月12日,湖南郴州市餐饮商会通过微信等渠道发布倡议书,提倡全市餐饮企业坚持推行“厉行节约,杜绝浪费”行动,严格落实各项节约措施,坚决杜绝铺张浪费现象,共同创造文明、健康的生活方式。

  倡议书提倡,全市各餐饮企业要建立或完善成本控制与用餐节约管理规范,将厉行节约作为餐饮业常态化发展的重要任务,使“珍惜食品、剩余打包、杜绝浪费”的消费理念深入人心。餐饮服务人员要遵守职业道德,按消费人数引导消费者适量点餐。餐饮企业要合理调整菜品数量、份量,推广分餐制,主动提供小份菜、半份菜,提倡“光盘行动”。同时,市餐饮商会提倡广大消费者要摒弃好面子、讲排场的陋习,减少宴席、自助餐浪费现象。

  当天,在市城区顶家家酒楼,记者看到大部分消费者都能做到按需点餐。“我们都会引导顾客根据人数点餐,但还是有少部分顾客有一点点浪费。除了吃不完,面子问题也是造成浪费的一个原因。”该酒楼服务员刘女士说,她们会引导顾客点菜的时候少点一些,不够再加,这样可以有效减少浪费。

  “随着近年来一系列举措的坚持推行,很多消费者渐渐养成了按需就餐的好习惯。”市餐饮商会秘书长唐进说,近年来,郴州“光盘行动”不断深化,全市餐饮浪费现象大大减少。目前,提供打包盒、推出小碗菜和例份菜、使用公勺公筷,以及文明用餐标识等是大部分餐厅的标配。尤其是今年餐厅恢复堂食后,越来越多的消费者自觉使用公勺公筷,按需就餐。(来源:郴州日报 记者 陈卫)

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