一场突如其来的新冠疫情将公筷、分餐推向餐饮业前沿。疫情在我国已得到有效控制，但如何保持这一良好习惯，就需要提上议事日程。

　　推广公筷公勺，需要抓住两个点，一是餐饮服务业，一是公众；需要重点申明的，是其共益性。

　　推广推广公筷公勺，是餐饮服务业应该承担的公共责任。推广公筷公勺，也是有益于餐饮服务业的。医学研究发现，围桌共食、不用公筷，会给病毒传播提供便捷的途径。许多传染病，如慢性乙型肝炎、细菌性痢疾、幽门螺杆菌感染等，存在家族聚集性的特点，就与这一就餐方式有关。新冠疫情期间，有些病毒感染者是通过聚餐感染，感染人群往往是整个家庭、整个家族。对于餐饮服务业来说，一旦在场所内发生类似问题，其影响是难以估量的。

　　责任无可推脱，必须履行；影响必须考虑，才能长久。从这两点出发，在推广公筷公勺中，餐饮服务业应该有所作为。设置宣传牌，提供加长的公筷，以颜色加以区分，标注“公”字标志，适时进行劝阻等，都是餐饮从业者可以轻易做到的。餐饮服务业应该有这样的自觉，也必须有这样的自觉，这是有利于餐饮服务业的健康发展的。

　　从消费者或者公众的角度来说，有市民表示，自己赞同使用公筷，但在家里分公筷担心老人心里会不舒服；在外面和朋友聚会，面临情面等问题。这是不少人的担忧，也是推广公勺公筷的阻力。在这样的现实下，强调推广公勺公筷的共益性，尤其是对他人的尊重，就非常必要。

　　申明使用公勺公筷是对他人的尊重，是有事实依据的。医学人士表示，很多人以为使用公筷，是防止别人把病传染给自己，其实使用公筷最大的作用，是防止可能的疾病从自己身上传染出去。比如一家三口中，有人携带幽门螺杆菌，只要患者使用公筷，即可切断传染。“尊重和关爱他人，从使用公勺公筷开始”，这样的宣传，可以破除推广公勺公筷的阻力，也能让更多不使用公筷者检视自己、自我反思。

　　推广公筷公勺需要广泛宣传，尤其需要有针对性的宣传，这能取得事半功倍的效果。申明使用公筷公勺的共益性，或许就是突破点。（来源：郴州日报 通讯员 关育兵）