孩子们在体验抖糍粑。图片来源：郴州新闻网

　　大年初四，近3000名游客涌入北湖区华塘镇三合村爱尚三合农庄。春节期间，农庄精心策划，推出了抖糍粑、磨豆腐、做油朵花等传统民俗，受到了游客的普遍欢迎。

　　“一般上午10点多，游客就陆续进村了。”三合村村主任王硕丰介绍说。这个时候，农庄里早已准备好糯米、豆子等食材，现场制作抖糍粑等传统食物。

　　制作过年糍粑是一种集体协作的活动，一般要好几个劳力协作，制作全过程中常常是几家人合作，男女老少齐上阵，热热闹闹,也少不了小孩子们的凑兴。

　　记者详细了解了抖糍粑的一道道工序：先是用纯净糯米蒸熟成比较干爽的糯米饭，再倒入石臼内，由几个强壮男劳力用木制冲锤把糯米饭反复捶捣成细腻的糯米糍粑，再由妇女们将它制作成直径五、六寸大小的圆扁形糍粑，放到一边凉干变硬，以备食用。捏做糍粑的人，手掌上要涂上一层薄薄的黄色蜂蜡油，以免粘手。

　　跟记者一样，许多游客们都围在当地村民身边，饶有兴致地观看着制作过程，还不时要求亲自动手参与，现场不时传出阵阵欢声笑语。通过这些民俗活动，让来各地的游客更深入地了解郴州农村饮食特色，感受到了浓浓的年味。

　　“这样的民俗体验非常有意思，在别的地方没有感受过。让我好像又回到了小时候，在这里我跟朋友都玩的非常开心。”来自广东的范先生体验完抖糍粑后兴奋的说道。

　　据了解，春节黄金周以来，爱尚三合农庄旅游秩序井然，景区交通畅通，安全保障良好。虽然出现了客流高峰，但各项接待服务工作依然有条不紊。（来源：郴州新闻网 记者 王路莎）